Touraine La Butte Clos du Tue-Boeuf 2014
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Le prime tracce del Clos du Tue-Boeuf, a Montils, risalgono al medioevo. La famiglia Puzelat, presente in questa regione già dal XV secolo, è a capo della tenuta dal 1990. Il vigneto di 16 ettari si estende tra la Turenna e il comune di Cheverny, su un terreno di argilla silicea situato nell’area geologica chiamata Craie de Blois. Viene lavorato secondo i principi dell’agricoltura biologica dal 1996, e la vinificazione è poco interventista, senza additivi né artifici (lieviti indigeni, solfiti utilizzati in piccolissime dosi). I fratelli Puzelat, Jean-Marie e Thierry, producono bei vini biologici, molto digeribili e di carattere e all’insegna della naturalezza.
La Butte offre al naso aromi fruttati, vegetali e speziati. Il palato vanta una struttura fresca e ampia, dominata da aromi di frutti rossi aciduli.
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- Regione:
- Valle della Loira
- Tenuta:
- Clos du Tue-Boeuf
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Gamay
- Abbinamenti cibo-vino:
- Pâtés et terrines, Civet de chevreuil, Coq au vin rouge
- Denominazione:
- Touraine
- Proprietario:
- Clos du Tue-Boeuf
- Viticoltura:
- biologico e naturale Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 16°
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