Già durante la monarchia, il cru Tauzinat apparteneva alla famiglia Carles (generale dell’esercito di Luigi XVI) ed era noto per la sua grande qualità. La giuria internazionale dell'Esposizione Universale del 1889 gli assegnò persino una medaglia d'argento. Nel 1953, Antoine Moueix ha messo gli occhi su questo terroir di prestigio dell'altopiano di Saint-Émilion. Qui il merlot e il cabernet franc convivono su 9 ettari dando vita ad un vino complesso e affascinante.

Château Tauzinat è l’astro nascente di Saint-Émilion. È un vino sofisticato e morbido che sprigiona aromi generosi di frutti neri, frutti rossi più freschi e cioccolato. Le sfumature boisé sono discrete ma ben presenti e assicurano struttura e un buon potenziale di invecchiamento. Consigliamo di lasciarlo riposare per 20 anni e abbinarlo a piatti di carattere a base di carne (magari in umido) oppure di tartufo.