Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Henri Clerc 2007

La fondazione del Domaine Henri Clerc et Fils risale al XVI secolo e avviene nel cuore di Puligny-Montrachet. Nel 2002, il suo discendente Bernard Clerc è andato in pensione cedendo gran parte dei suoi vigneti a Vincent Girardin. Al termine della raccolta manuale, quest’ultimo vinifica e invecchia i suoi vini a Meursault, su prestigiosi Cru della Côte de Beaune, come Bienvenue, Bâtard-Montrachet e Chevalier-Montrachet. Il vino invecchia in botti di rovere (il 30% delle quali viene rinnovato ogni anno) per un periodo compreso tra gli 11 e i 13 mesi

Questo Bienvenues-Bâtard-Montrachet è un vino ricco e complesso. Esprime aromi di limone e arancia, che con l'evoluzione si arricchiscono di note di nocciola e spezie. Come gli altri Grand Cru di Puligny e Chassagne, colpisce per la sua struttura. Corposo, potente e intenso, il vino mette in luce una notevole ricchezza, che si esprime in un bouquet complesso dagli aromi fruttati, esaltato da un finale connotato da note tostate e speziate.