La famiglia Pavelot è presente a Pernand-Vergelesses almeno dal 17° secolo. La tenuta si è sviluppata progressivamente con il passare del tempo e delle generazioni. Oggi, Luc e Lise Pavelot hanno preso il posto del padre Régis. Il vigneto di nove ettari è certificato come biologico ed è diviso tra Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton. Si tratta di una tenuta davvero interessante, i cui vini sono particolarmente affascinanti, pur mantenendo un prezzo ragionevole.

Questo Pernand-Vergelesses Village si presenta con un bel colore oro pallido. All’olfatto esprime intensi aromi di agrumi (limone, mandarino), mela cotogna e leggere note d’evoluzione terziaria. A palato, ha una buona ricchezza, unita a una bella tensione e un finale citrino, che regala una piacevole acidità.