Corton Grand Cru Le Rognet-et-Corton Henri et Gilles Buisson (Domaine) 1985

La tenuta Henri & Gilles Buisson è gestita da un’antica famiglia stabilitasi a Saint-Romain nel XII secolo. I figli di Gilles Buisson, Franck e Frédérick, che attualmente gestiscono il vigneto di famiglia, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori Buisson. Il vigneto, convertito all'agricoltura biologica, si estende su 19 ettari distribuiti tra Saint-Romain, Pommard, Grand Cru Corton Charlemagne, Volnay 1er Cru e Beaune. La tenuta produce vini fini, eleganti e complessi con un buon potenziale di invecchiamento.

Il Grand Cru Le Rognet-et-Corton è un eccellente vino da invecchiamento, che si abbinerà a meraviglia con ricette raffinate a base di carni rosse in umido o formaggi stagionati. Questa cuvée viene lasciata invecchiare per 12 mesi in botti di rovere francese al 40% nuove, e il 60% in barrique da 1 a 6 passaggi. Alla vista, sfoggia un bel colore rosso intenso, mentre all’olfatto sprigiona aromi di frutti rossi freschi (ciliegia, ribes) che sfumano in note di muschio e tartufo. Il palato presenta una struttura perfettamente equilibrata e morbida, con tannini integrati, un leggero tenore di acidità e una persistenza aromatica straordinaria. Questa bottiglia esprimerà appieno il suo potenziale dopo diversi anni di riposo in cantina.