Con una superficie di 50 ettari, la tenuta Hofstätter, creata nel 1907 da Josef Hofstätter, rappresenta uno dei vigneti più estesi della regione. Le vigne si trovano ad un’altitudine compresa tra 250 e 800 metri, il che offre una certa varietà di vitigni coltivati: gewürztraminer, pinot noir e pinot blanc, lagrein e schiava. Martin Foradori Hofstätter è oggi a capo della tenuta, di cui rappresenta la quarta generazione. Produce delle belle cuvée, in particolare i pinot noir che figurano tra i migliori d’Italia.

Pinot Grigio rivela un bel colore paglierino dai riflessi ramati. Al naso esprime aromi di frutti bianchi (pera), mentre al palato presenta un bell’equilibrio, una pregevole struttura, sapidità e una gradevole acidità.