Das 1907 von Josef Hofstätter gegründete Weingut Hofstätter ist mit 50 Hektar eines der größten Weingüter der Region. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 800 Metern, was eine gewisse Vielfalt der angebauten Rebsorten ermöglicht: Gewürztraminer, Pinot Blanc und Pinot Noir, Lagrein und Schiava. Martin Foradori Hofstätter leitet das Weingut nun in der 4. Generation. Er erzeugt einige hervorragende Weine, insbesondere seine Pinot Noirs, die zu den besten Italiens zählen.

Der Pinot Grigio präsentiert eine bemerkenswerte, strohgelbe Robe mit kupferfarbenen Reflexen. Seine Nase verströmt Aromen weißer Früchte (Birne) und der Gaumen zeigt ein ausgezeichnetes Gleichgewicht, eine vortreffliche Struktur, Schmackhaftigkeit und eine angenehme Säure.