Riesling Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2011

La tenuta Joh. Jos. Prüm è sicuramente una delle proprietà più note della Germania, insieme a Egon Müller. È situata nella valle della Media Mosella ed è pertanto una delle regioni viticole più al nord del mondo. Il periodo vegetativo a volte si prolunga fino a dicembre e il clima fresco conferisce al riesling aromi fruttati e floreali e un’elevata acidità. Joh. Jos. Prüm fa parte della VDP. Die Prädikatweingüter, la prestigiosa associazione dei migliori viticoltori tedeschi. I suoi Riesling sono magnifici, sia nella versione secca (Kabinett trocken, Kabinett) che dolce (Auslese, Spätlese, Trockenbeerenauslese). Ogni cuvée preserva l’incredibile freschezza tipica della regione Mosel-Saar.

Questo Riesling vi sorprenderà con la sua leggerezza (8% d’alcool) e le sue note fruttate di pera e mela, che avvolgono a lungo il palato durante la degustazione. La fermentazione è effettuata con lieviti indigeni, che conferiscono una grande autenticità all’insieme. Un grande vino d’Oltrereno.