Pernand-Vergelesses Pavelot (Domaine) 2000
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La famiglia Pavelot è presente a Pernand-Vergelesses almeno dal 17° secolo. La tenuta si è sviluppata progressivamente con il passare del tempo e delle generazioni. Oggi, Luc e Lise Pavelot hanno preso il posto del padre Régis. Il vigneto di nove ettari è certificato come biologico ed è diviso tra Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton. Si tratta di una tenuta davvero interessante, i cui vini sono particolarmente affascinanti, pur mantenendo un prezzo ragionevole.
Il Pernand-Vergelesses Villages del Domaine Pavelot è una cuvée che ben rappresenta la denominazione. Sprigiona aromi di frutti rossi (ciliegia e lampone in particolare) che si ritrovano poi anche al palato insieme ad alcune note speziate. È una cuvée equilibrata e molto armoniosa, perfetta per accompagnare del pollame arrosto.
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- Regione:
- Borgogna
- Tenuta:
- Pavelot
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Pinot Noir
- Abbinamenti cibo-vino:
- Jambon persillé, Coq au vin
- Denominazione:
- Pernand-Vergelesses
- Proprietario:
- Pavelot (Domaine)
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 16°
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