Eugène Mouton decise di indirizzare la conduzione della proprietà agricola di famiglia verso la viticoltura. Il suo lavoro è stato poi portato avanti da suo figlio, da suo nipote e dal suo pronipote. Laurent Mouton dirige dal 2002 il vigneto di 12 ettari situato a Givry, impiantato a pinot noir, chardonnay e aligoté in misura minore. I suoi vini riflettono in maniera autentica l’identità del terroir di Givry e si esprimono delicatamente con numerose e diverse sfumature.

Le Clos Jus, annoverato tra i Premier Cru più celebri di Givry, ci propone qui un vino estremamente particolare, con generose note fruttate e un forte tenore minerale.