Il Domaine Jean Chartron è una delle più antiche tenute di Puligny. Jean-Michel Chartron ha deciso di coltivare le sue vigne secondo i principi dell’agricoltura biologica, anche se la proprietà non possiede la certificazione bio. Oltre alle sue magnifiche parcelle nei pressi di Puligny, l’azienda possiede i due monopole Clos de la Pucelle e Clos du Cailleret. Tra i Grand Cru, ritroviamo Batârd, Chevalier e Montrachet. I vini bianchi spiccano per la loro eccellente qualità e il loro prezzo accessibile, che fanno di questa tenuta un’autentica garanzia della Côte de Beaune.

La famiglia Chartron possiede un ettaro di vigne a bacca bianca in uno dei più bei Premier Cru del comune e probabilmente dell’intera Borgogna. Prolungamento del vero Montrachet, questo terreno composto da terra rossa, pietrisco e calcare produce un vino dal profilo particolare. Eleganti aromi floreali e di pietra caratterizzano questo cru dalla struttura incredibilmente densa e dal finale eccezionale, in cui si mescolano mineralità, maturità, finezza e potenza. L’etichetta di Premier Cru è fin troppo limitante per questo climat. Le vigne più vecchie della famiglia Chartron in questo climat risalgono al 1944. Il vino può essere bevuto in gioventù, ma la sua potenza minerale sarà domata solo dopo un riposo di almeno 10-20 anni di cantina. Uno straordinario vino prodotto da una tenuta storica. Su una superficie di appena 4 are, la tenuta produce una cuvée in rosso che ci ricorda come, in un passato non troppo lontano, questo climat fosse piantato ancora con uve pinot noir.