Jacques Seysses ha fondato il Domaine Dujac nel 1968, dopo aver acquistato 4,5 ettari di terra. Oggi la proprietà, tra le più celebri della Borgogna, è gestita dai suoi figli. Oltre alla proprietà, Jacques Seysses e i suoi figli Jeremy e Alec gestiscono una maison de négoce la Dujac Fils et Père. Per questa attività, la vinificazione viene realizzata con la stessa cura che caratterizza il vigneto di famiglia, il Domaine Dujac. Jérémy, sua moglie Diana (enologa americana) e Alec Seysses. La tenuta, certificata in agricoltura biologica, si estende su circa 15 ettari sui migliori terroir della Côte de Nuits e in particolare a Morey-Saint-Denis. I vini di questa tenuta hanno un ottimo potenziale di invecchiamento e sono caratterizzati da una grande complessità e delicatezza.

Questo Bourgogne a denominazione regionale prodotto da Dujac Fils et Père è una bella introduzione ai vini della tenuta. Frutto del talento della famiglia Dujac, il vino offre sorso eccezionale, in cui si avverte la limpidezza degli aromi fruttati. L’insieme è connotato da piacevolezza armoniosa, in uno stile tipicamente borgognone. Solo il finale ricorda la sua origine.
La famiglia Dujac dedica alla struttura (creata nel 2005) le stesse cure rivolte ai vini della tenuta, con l’unica differenza che questi vini sono caratterizzati da aromi fruttati più immediati rispetto a quelli della tenuta. In ogni caso sono vini che vanno bevuti giovani.