Ventoux Les Déments Fondrèche 2001

Il Domaine de Fondrèche è gestito da Sébastien Vincenti e Nanou Barthélémy. Dispone di 38 ettari distribuiti su località come Mazan, Mormoiron e Saint-Pierre-de-Vassols, che beneficiano del terroir eccezionale dell'altopiano storico di Fondrèche. I terreni sono ricchi e vari, costituiti da ciottoli, calcare, sabbia, argilla e selce. Tutte le vigne sono coltivate con cura secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, anche se la tenuta non possiede la relativa certificazione. L'obiettivo dell'azienda è produrre vini dall'identità ben definita. Una scommessa più che riuscita!

Questo vino rosso, prodotto nella regione del famoso Mont Ventoux, si distingue per l’intenso colore rosso e le note intensamente armoniose di frutti rossi e cacao. Questo bouquet preannuncia una degustazione intensa al palato, che si rivela delicato ed elegante. Consigliamo di aprire la bottiglia un’ora prima di servirlo e di abbinarlo a un bel piatto di carne.