Situato nella regione di Loupiac (precisamente a Entre-deux-Mers, nell’entroterra bordolese), lo Château Les Roques appartiene a Vivianne Fertal, già proprietaria dello Château du Pavillon, nella vicina regione di Sainte-Croix-du-Mont. La tenuta produce degli ottimi Loupiac, dotati di grande complessità aromatica, eleganza e una qualità regolare.

Questo Loupiac rivela un profilo particolarmente complesso e fresco in gioventù che, con il passare degli anni, lascia spazio a note più candite. Questo vino, dotato di un potenziale di invecchiamento di circa 20 anni, accompagnerà a meraviglia piatti che combinano il dolce e il salato (come un’anatra all’arancia, un tajine alle prugne o ravioli al Roquefort e fichi), abbinamenti più tradizionali con il foie gras o diversi dessert, come una crostata con frutti acidi. Il suo non plus ultra? Questa cuvée è proposta a un ottimo rapporto qualità-prezzo. All’olfatto, ritroviamo aromi di fiori bianchi (in particolare l’acacia), albicocca e miele. Il palato è dominato da note di agrumi canditi, albicocca e fichi, accompagnate da una buona dose di freschezza per equilibrare la ricchezza dell’insieme.