Volnay 1er Cru Clos des Ducs Lafarge (Domaine) 2007

Il Domaine Lafarge è una proprietà familiare di 12 ettari, creata a Volnay nel XIX secolo. Le diverse generazioni di proprietari si sono sempre impegnate a favore della crescita e dello sviluppo dell’azienda. Nel 1949 Michel ha preso la gestione della tenuta insieme a suo padre, e suo figlio Frédéric si è unito nel 1978. A partire dal 1997 ha scelto l’agricoltura biodinamica e dal 2000 l’intero vigneto è coltivato secondo i metodi biologici.

Il Volnay Clos des Ducs è una delle migliori cuvée della tenuta. È un vino che si distingue per la finezza, la profondità, i pregevoli aromi fruttati e la trama tannica setosa. Si abbina a meraviglia con carni bianche (pollo, vitello, animelle) e anche con carni rosse arrosto o brasate.