Il Domaine des Lambrays si trova nella Côte de Nuits a Morey Saint-Denis ed è stato acquistato dal gruppo LVMH nel 2014. Deve il suo nome al famoso Grand Cru Clos des Lambrays, che lo possiede in quasi-monopole. Oltre al Clos des Lambrays, la tenuta produce dei sublimi Morey-Saint-Denis e dei vini bianchi a Puligny-Montrachet, portando la superficie totale dei vigneti a 11 ettari. Le rese sono basse (28hl/ha), la raccolta è manuale e l’invecchiamento in botti di rovere nuove al 50% dura in tutto 18 mesi. L’intera gamma è eccezionale. In confronto all'élite borgognona, i prezzi rimangono ragionevoli, anche se la reputazione della tenuta aumenta progressivamente e si diffonde in tutto il mondo.

Una della tenute più brillanti della Borgogna, Domaine des Lambrays è anche proprietaria del celebre Clos des Lambrays a Morey-Saint-Denis. I suoi Grand Cru sono eccezionali. Ma solo gli appassionati più attenti sanno che questa grande tenuta possiede anche una piccola parcella di chardonnay nel climat Les Folatières, classificato come Premier Cru nella denominazione Puligny-Montrachet.
L'eccellenza non è sempre legata alla posizione geografica, quindi questo Premier Cru merita tutta la vostra attenzione. Il vino è estremamente fine, delicato ma anche complesso. Al naso esprime note di biancospino, uva matura, marzapane, nocciola e citronella, il tutto in una notevole concentrazione. La delicata maturazione su fecce fini in botti di rovere conferisce alla cuvée note di miele, viennoiseries e burro.
Il corpo e il palato generoso di questo Puligny-Montrachet suggeriscono un buon potenziale di invecchiamento. Questa cuvée può essere degustata già dopo 5 anni, ma i più pazienti saranno ricompensati se sapranno aspettare qualche anno in più.