Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Domaine de l'Arlot 2011

Il Domaine de l'Arlot prende il nome da uno delle sue parcelle: il Clos de l'Arlot. Possiede anche un secondo prestigioso 1er Cru, anch'esso in monopole: il Clos des Forêts Saint Georges, oltre alle vigne Grand Cru a Romanée-Saint-Vivant. Dal 1987, appartiene gruppo AXA Millésimes e la sua superficie attuale è di 14 ettari. L'azienda lavora in modo biologico dal 2000 (certificazione ottenuta nel 2013), con un approccio biodinamico dal 2003. I bianchi della tenuta sono molto noti, in particolare quelli di Clos de l'Arlot e Clos des Forêts Saint Georges. I rossi non sono da meno, superbamente vinificati con fermentazione a grappolo intero. Dal 2014, la vinificazione è effettuata da Géraldine Godot, della Maison Alex Gambal.

Il Clos de l’Arlot è un pregiato vino bianco che spicca per il suo magnifico equilibrio tra verticalità e opulenza. All’olfatto, sprigiona aromi particolarmente intensi di frutti bianchi, frutti gialli, verbena e agrumi (limone, pompelmo) con note di invecchiamento. Al palato, ritroviamo gli stessi sentori fruttati, note di verbena e tiglio, che ritmano una struttura corposa e verticale con un finale persistente. Questa cuvée si abbinerà alla perfezione con piatti a base di pesce in umido o crostacei.