Mâcon Cuvée Tradition Domaine de la Bongran (J.Thevenet) 1989

È a Jean Thévenet e a suo figlio Gautier che dobbiamo i vini dolci di Borgogna. Il Domaine de la Bongran si trova nel Mâconnais, la zona più meridionale della Borgogna. I suoi vini si rivelano sorprendenti fin dalla prima degustazione e soprattutto a tavola. Il risultato è davvero notevole. Con il loro equilibrio perfetto, i vini del Domaine de la Bongran sono tutti da scoprire.

Questo vino, invecchiato in botte, si presenta di un colore giallo dorato, con ammalianti profumi di confettura di frutta a polpa bianca, in particolare di pera e mela. Al palato regala un sorso morbido e di grande generosità, ingentilito da note di pera e cenni di burro fresco. Il finale è persistente e consente interessanti abbinamenti con piatti gourmet, come ad esempio del pesce o dei frutti di mare.