François Villard, di formazione cuoco, ha creato la sua tenuta nel 1989, dopo aver seguito studi nel campo della sommellerie e in viticoltura. Predilige le vendemmie tardive e con una buona concentrazione, per ottenere uve perfettamente mature. Il suo vigneto, che oggi si estende su 42 ettari, e comprende quasi tutte le denominazioni della regione (tranne Hermitage), è diventato un punto di riferimento nel Rodano. Con altri due grandi viticoltori, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) e Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard), ha anche partecipato al progetto Vins de Vienne, che aveva l’obiettivo di ripiantare il vecchissimo vigneto di Seyssuel: un’iniziativa che ha riscosso un grande successo. Vero spirito creatore, François Villard trae ispirazione da ogni annata e realizza spesso nuove cuvée, che prendono il nome da studiati giochi di parole. Produce circa 400.000 bottiglie all'anno e continua a suscitare l'attenzione degli appassionati e dei professionisti del settore.

Per ulteriori informazioni sulla tenuta, leggete il nostro articolo sul blog iDealwine.

“Comme une évidence” è una syrah in purezza che è stata realizzata con particolare cura. In vigna, come in cantina, François Villard lavora con estrema attenzione. Al termine della vendemmia, le uve sono state fatte fermentare per 10 giorni con un 60% di grappoli interi, prima di procedere a un invecchiamento per 15 mesi in botti di terzo, quarto e quinto passaggio. Si presenta di colore rubino intenso, con un bouquet caratterizzato da note di frutti rossi, che evolve verso aromi più complessi di ribes nero e prugna molto matura, cenni pepati e speziati. Al palato si esprime con immediatezza e finezza. Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente in abbinamento a una terrina di carne. Possiede un potenziale d’invecchiamento di una decina d’anni