Situata nel cuore della Côte d'Or, a Chassagne-Montrachet, la tenuta Bachelet-Ramonet possiede 13 ettari di vigne. Quattro generazioni di viticoltori si sono succedute a capo di questa azienda familiare, oggi gestita da Alain Bonnefoy e sua moglie. I loro vini, caratterizzati da uno stile abbastanza classico e di qualità costante, possiedono inoltre un prezzo ragionevole.

Il Bienvenues-Bâtard-Montrache è un vino sublime, di grande finezza e delicatezza. All’olfatto svela un bouquet complesso, che fonde aromi fruttati (soprattutto di pesca) e floreali (caprifoglio), leggere note boisé e un tocco di mentolo. Al palato è ricco, opulento, pur conservando una grande finezza e un'apprezzabile vivacità. Questo bianco piuttosto ricco, denso e potente è perfetto per accompagnare del pollame in salsa o alcuni pesci o frutti di mare come le capesante. Si consiglia di conservare la bottiglia per una decina d’anni in cantina in modo da apprezzarne tutta la complessità.