Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Vigne Blanche Château de la Maltroye 2017

Lo Château de la Maltroye, di proprietà della famiglia Cournut dal 1940 e situato a Chassagne-Montrachet, dispone di un vigneto di 13 ettari, il 70% dei quali sono Premier Cru mentre due ettari si trovano a Santenay. In cantina, i bianchi sono fermentati in botti con il metodo del bâtonnage e il loro invecchiamento dura 12 mesi. I rossi vengono sottoposti a una pre-fermentazione a freddo e il loro invecchiamento in barrique dura dai 14 ai 18 mesi. La tenuta è gestita oggi da Jean-Pierre Cornut, ex ingegnere aeronautico. I vini sono di buona qualità, freschi e fruttati, con un buon potenziale di invecchiamento.

Il Morgeot Vigne Blanche nasce da due parcelle situate all'interno del climat Vigne Blanche, vicino a Morgeot, coltivate con vigne che hanno circa sessant'anni. All’olfatto regala aromi di frutta a polpa bianca (pesca bianca), oltre a note floreali e cenni burrosi. Al palato mette in luce potenza, ricchezza, una bella densità aromatica e una leggera freschezza. Il finale è minerale e particolarmente lungo. Questo interessante vino merita di invecchiare per qualche anno in cantina prima d’essere degustato con frutti di mare, crostacei o formaggi di capra