Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes Château de la Maltroye 2020

Lo Château de la Maltroye, di proprietà della famiglia Cournut dal 1940 e situato a Chassagne-Montrachet, dispone di un vigneto di 13 ettari, il 70% dei quali sono Premier Cru mentre due ettari si trovano a Santenay. In cantina, i bianchi sono fermentati in botti con il metodo del bâtonnage e il loro invecchiamento dura 12 mesi. I rossi vengono sottoposti a una pre-fermentazione a freddo e il loro invecchiamento in barrique dura dai 14 ai 18 mesi. La tenuta è gestita oggi da Jean-Pierre Cornut, ex ingegnere aeronautico. I vini sono di buona qualità, freschi e fruttati, con un buon potenziale di invecchiamento.

Di proprietà della famiglia Cournut dal 1940, Château de la Maltroye, situato a Chassagne-Montrachet, possiede un vigneto di 13 ettari, con il 70% della superficie classificata Premier Cru e due ettari coltivati a Santenay. In cantina i bianchi fermentano in botti con bâtonnage e un affinamento della durata di 12 mesi. Le uve rosse sono sottoposte a una prefermentazione a freddo e i vini maturano in barrique per un periodo di 14-18 mesi. La tenuta è gestita da Jean-Pierre Cornut, un ex ingegnere aeronautico. I vini sono di buona qualità, freschi e fruttati, con un grande potenziale.
La cuvée Chassagne-Montrachet Les Grandes Ruchottes è di grande qualità e notevole delicatezza. Si presenta con un bouquet di fiori bianchi e frutti a polpa bianca. Ha una consistenza croccante, avvolta da aromi di pera fresca. Il sorso è molto ampio ed evolve verso note di anice da un lato e di mandorle tostate dall'altro. È un vino che possiede un notevole potenziale d’evoluzione aromatica.