Situata nel cuore della Côte d'Or, a Chassagne-Montrachet, la tenuta Bachelet-Ramonet possiede 13 ettari di vigne. Quattro generazioni di viticoltori si sono succedute a capo di questa azienda familiare, oggi gestita da Alain Bonnefoy e sua moglie. I loro vini, caratterizzati da uno stile abbastanza classico e di qualità costante, possiedono inoltre un prezzo ragionevole.

Questa cuvée del Domaine Bachelet-Ramonet invecchia da 14 a 16 mesi in botti di rovere e viene sottoposta a regolari follature e rimontaggi. Les Enseignères è uno dei più bei climat di Puligny-Montrachet, situato sotto i Grand Cru Bienvenue-Batard-Montrachet e Batard-Montrachet. Questa cuvée soddisfa ampiamente gli standard di un Premier Cru. Grazie al terreno argillo-calcareo tipico di Puligny-Montrachet, scopriamo note eleganti e sofisticate che ricordano sensazioni pietrose, aromi di agrumi e mandorla fresca. Come tutti i vini della tenuta, questa cuvée presenta un palato fine e teso, a volte austero in gioventù, ma connotato da grande eleganza. Vi piacciono gli Chardonnay tesi e raffinati? Allora questo è il vino che fa per voi. Se sarete pazienti, dopo 5-10 anni di riposo in cantina scoprirete una cuvée delicata, dal palato ampio con un finale agrumato e persistente.