Saint-Véran Héritiers du Comte Lafon (Domaine des) 2021
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La tenuta Héritiers du Comte Lafon, nel Mâconnais, è stata creata nel 1999 da Dominique Lafon (proprietario della tenuta Comtes Lafon a Meursault). Si è affermato come punto di riferimento nella denominazione, in particolare con i suoi vini bianchi di altissima qualità. Oggi le sue vigne sono coltivate applicando i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
Nel 1999 Dominique Lafon, noto per i suoi meravigliosi bianchi realizzati a Meursault, ha deciso di investire nel Mâconnais, acquistando una tenuta di sette ettari a Milly-Lamartine. In compagnia di Caroline Gon, responsabile della tenuta, ha applicato alle vigne i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Le vinificazioni sono tradizionali e si svolgono in modo separato per singola parcella. L'invecchiamento dei vini avviene in grandi botti e demi-muid, cercando di mantenerne un’identità fedele al carattere del terroir. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2012.
Altri indici per i vini della tenuta
- Regione:
- Borgogna
- Tenuta:
- Héritiers du Comte Lafon
- Colore:
- bianco
- Vitigni:
- Chardonnay
- Abbinamenti cibo-vino:
- Brandade de morue, Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre, Brebis
- Denominazione:
- Saint-Véran
- Proprietario:
- Héritiers du Comte Lafon (Domaine des)
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 12°
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