Situata nel cuore della Côte d'Or, a Chassagne-Montrachet, il Domaine Bachelet-Ramonet possiede 16 ettari di vigneti - 7 ettari di pinot noir e 9 ettari coltivati a chardonnay per il 92% e per il restante 8% ad aligoté - e porta avanti una tradizione della viticoltura, tramandata da quattro generazioni. Oggi la tenuta è gestita da Alain Bonnefoy e dalla moglie, con uno spirito di continuità con il passato e un profondo rispetto nei confronti dei terroir che coltivano.
Lo stile della tenuta è volutamente classico, fedele all'identità delle denominazioni della regione. Niente fronzoli o vinificazioni particolari: i vini sono schietti, sinceri e sempre caratterizzati da una bella costanza di risultato. Sia i bianchi che i rossi, esprimono fedelmente la tipicità dei loro climat, con profili equilibrati, eleganti e strutturati, senza mai perdere la loro piacevolezza.
La tenuta riserva una particolare attenzione alla qualità del lavoro in vigna (certificazione HVE) così come in cantina, con l’obiettivo di rispettare i cicli naturali e di lasciare che il terroir si esprima pienamente. Grazie a questo approccio accurato, le cuvée della tenuta conquistano gli appassionati dei vini di carattere, ma piacevoli anche da bere giovani, in grado di coniugare la scorrevolezza immediata con il potenziale d’invecchiamento.
Nonostante la crescente fama di Chassagne-Montrachet, i prezzi proposti dal Domaine Bachelet-Ramonet rimangono ragionevoli e fanno di questa proprietà a conduzione familiare uno dei produttori più onesti e costanti della Côte d'Or. Una tenuta da seguire con attenzione da chiunque apprezzi le più interessanti espressioni della Borgogna, dal profilo discreto ma di sicuro valore.

La famiglia Bachelet-Ramonet ha creato la propria tenuta nella zona di Chassagne-Montrachet. Oggi è la quarta generazione che gestisce l’azienda di famiglia. Fedele alla tradizione borgognona, la tenuta produce vini schietti e senza orpelli, talvolta austeri in gioventù, ma che rivelano sempre l’essenza del terroir d’origine. Le cuvée sono tese e poco marcate dal legno, saranno sicuramente apprezzate dagli amanti dei vini dal profilo verticale e dalle note pietrose. La parcella del Premier Cru Les Caillerets produce uno dei vini più freschi del comune. Con i suoi aromi di menta, pietra e limone, non è raro confonderlo con un vino di Puligny-Montrachet. Il sorso elegante e il finale persistente ci ricordano la grande qualità di questo terroir.