Chapelle-Chambertin Grand Cru Nicolas Potel 2002

Questa Maison de Négoce, fondata nel 1997, ha raggiunto una fama a livello mondiale per i suoi vini provenienti dalle migliori parcelle della Borgogna, soprattutto dopo l'acquisto del Domaine de la Pousse d'Or. Questa maison, estesa sulla Côte de Nuits e sulla Côte de Beaune, consacra un’attenzione particolare nella scelta dei viticoltori con cui collabora. Le coltivazioni seguono il calendario biodinamico, mentre l’invecchiamento su fecce nobili dura dai 12 ai 16 mesi, senza travasi e con una quantità ridotta di solfiti.

Il vigneto di Chapelle-Chambertin si trova a sud del comune di Gevrey-Chambertin. I suoli sono calcarei e di colore scuro, le marne argillose conferiscono al vino la sua struttura. Questo vino completo e ricco invecchia in botti di rovere nuovo ed è un abbinamento perfetto per carni di carattere e formaggi dal gusto forte.