Situato a Nans-les-Pins, nel dipartimento del Var, il Domaine de Triennes è stato creato nel 1990 da due famosi viticoltori della Borgogna: Jacques Seysses, fondatore del Domaine Dujac, e Aubert de Villaine (Domaine de la Romanée-Conti), in collaborazione con un amico parigino, Michel Macaux. I tre soci cercavano in Provenza un terroir ideale per fondere i loro savoir-faire e produrre grandi vini. Hanno scelto quest’area dal microclima eccezionale, che si trova a 30 chilometri dal mar Mediterraneo: 46 ettari di vigneti posizionati ai piedi del Monte Sainte Beaume, a un'altitudine di 400 metri e con un’esposizione rivolta a sud, caratterizzati dalla presenza di terreni di matrice argillo-calcarea.
La proprietà è stata ribattezzata "Triennes" in onore delle Triennia, una festa baccanale che si svolgeva ogni tre anni durante l'Impero Romano. Il prefisso "tri" richiama anche i tre soci-proprietari della tenuta. Per i vigneti sono state scelte delle varietà insolite per la regione: alcuni vitigni bordolesi (cabernet sauvignon, merlot), oltre a syrah, cinsault, viognier e chardonnay. A partire dal 1997 è Rémy Laugier che si occupa delle vinificazioni. Dal 2011 la tenuta possiede la certificazione di agricoltura biologica. Un domaine davvero affascinante, assolutamente da scoprire!

La cuvée Saint-Auguste è un assemblaggio delle migliori cuvée di syrah, cabernet sauvignon e merlot. Matura in botte per circa 12 mesi. Nel calice si presenta di un bel colore porpora con riflessi rubino e all’olfatto esprime soprattutto profumi di frutti a bacca nera molto maturi, erbe della macchia mediterranea e spezie. Al palato si caratterizza per la sua ricchezza, la sua concentrazione, i suoi tannini ben presenti, ma integrati e la sua buona persistenza aromatica.