Côtes du Vivarais La Ligure Gallety (Domaine) 2015

Alain Gallety, oltre ad essere un viticoltore, è un vero pioniere. Partire da zero e valorizzare dei terroir eccezionali, che normalmente non vengono presi in considerazione: questa è sempre stata la sua missione. Nel cuore della vasta denominazione Côtes du Vivarais è ormai diventato un esempio da seguire. La tenuta si trova nell'Ardèche, poggia su terreni prevalentemente argilloso-calcarei e riesce a produrre vini meravigliosamente equilibrati a base di grenache e syrah. L'intera gamma è di altissima qualità, dai vini più semplici fino alle sublimi cuvée di singole parcelle. La tenuta è un punto di riferimento nella Valle del Rodano ed è da scoprire al più presto! Per quanto riguarda la storia familiare, Alain Gallety e il padre hanno avviato l'attività nel 1974, nella zona che è diventata la denominazione Côtes du Vivarais nel 1999. Oggi la tenuta di Alain Gallety si estende su 15 ettari, coltivati assieme al figlio David-Alexandre, secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Nata da una selezione parcellare, La Ligure è una cuvée eccezionale: le rese sono estremamente basse (8 hl/ha), le uve macerano per circa un mese e mezzo e il vino matura in botti di rovere per un periodo compreso tra 36 e 40 mesi. La cuvée è prodotta con una maggioranza di uve di grenache provenienti da vigne che hanno in media 85 anni e crescono su terreni argillosi e calcarei. Il vino esprime una grande eleganza. Si presenta di colore rosso profondo con un bouquet intenso di frutti a bacca nera, ravvivati da sentori di liquirizia, che impreziosiscono un sorso morbido, fruttato, armonioso e delicato. Questa bella cuvée si abbina bene a carni raffinate, come una bistecca di cervo in salsa di mirtilli accompagnata da un gratin dauphinois.