Dei tanti Colin presenti in Borgogna, il Domaine Marc Colin è forse il più famoso. Questa tenuta di Saint-Aubin ha costruito la sua fama grazie a dei bianchi di alta gamma. La proprietà possiede molti terroir di grande valore a Chassagne e Puligny, oltre a numerose piccole parcelle nel leggendario Grand Cru di Montrachet. Oggi la tenuta è gestita dai figli di Marc, Caroline e Damien, ma l'identità della proprietà non è mutata. La ricerca di precisione e l'accuratezza nel lavoro sono perseguite con grande rigore, sia in vigna, sia durante le fasi di vinificazione e affinamento. Anche i vini rossi sono di alto livello. Una referenza imprescindibile della Côte de Beaune.

La viticoltura borgognona è riuscita imporre il suo stile elegante e intramontabile come una norma senza tempo. La tenuta è oggi nelle mani dei figli di Marc Colin, che mantengono alto lo standard di qualità già instillato dal padre. I vini bianchi della proprietà si rivelano incisivi, precisi e freschi, e sono sempre contraddistinti da un fil rouge: l’eleganza. La loro struttura vivace e verticale è sublimata da raffinate note tostate e di burro, perfettamente integrate nell’insieme, dove l’equilibrio regna sovrano. Questo semplice Bourgogne, proveniente da vigne piantate tra il 1972 e il 1998 nella pianura argillosa di Puligny-Montrachet, produce un grande Bourgogne Blanc. Dopo un invecchiamento di 10 mesi in botti di rovere, rivela la massima espressione della Borgogna: un vino classico ed equilibrato, senza eccessi. Un’eccellenza che supera la sua stessa reputazione.