Collines Rhodaniennes L'Ame Soeur Syrah de Seyssuel Stéphane Ogier 2005

Situata sulle colline di Ampuis, la tenuta è in mano alla stessa famiglia da ben sette generazioni. È stata dunque una decisione naturale quella di Stéphane Ogier di succedere al padre Michel, nel 1997. Dalla sua prima esperienza in Borgogna ebbe l’idea di arare i diversi terreni della tenuta, grazie a delle selezioni parcellari, per far sì che ogni appezzamento esprimesse la propria quintessenza. L'obiettivo è sempre stato quello di ottenere nel calice dei vini che sappiano esprimere raffinatezza ed eleganza. Oggi le vigne occupano una superficie di 45 ettari (di cui 9 in bianco) su un terreno di scisti e granito. L’agricoltura è sostenibile. Due distinti terroir coesistono l’uno accanto all’altro, la Côte Brune e la Côte Blonde, entrambi marcati da un clima relativamente freddo. Dal 2015, la tenuta ha inaugurato una cantina ultramoderna per essere sempre all’avanguardia in termini di vinificazione e ovviamente di invecchiamento, con circa 600 barrique. I vini di Stéphane Ogier rientrano a pieno titolo nel firmamento dei grandi vini del Rodano. La tenuta porta avanti la ricerca dell’eccellenza grazie al suo appassionato, ambizioso, talentuoso e creativo proprietario.


Maggiori informazioni sulla tenuta

Contrariamente alle altre cuvée, L'Âme Soeur proviene da un sito più caldo, situato a nord di Vienne, sulla riva sinistra del Rodano. Le uve che compongono questo nettare sono state diraspate e macerate a freddo in vasche di acciaio inox termoregolate mediante lieviti indigeni. Il vino è stato poi invecchiato 18 mesi in barrique, di cui il 20% di legno nuovo, per i primi 12 mesi.
Grazie al clima e al tipo di vinificazione, il vino risulta più scuro, più intenso, più profondo. Si avvertono nettamente aromi di ribes e violetta, ma anche olive nere e leggere sfumature di vaniglia. È un vino fine ed elegante ma anche ricco, con tannini che tendono a smussarsi nel tempo. Una deliziosa cuvée tutta da scoprire. Servitela a 16°C insieme ad una bistecca di manzo Wagyu, ad una pernice arrosto con noci e lardo o ad un petto d’anatra al miele.