Situato sul punto culminante dei comuni di Fargues e Sauternes, lo Château Rieussec, vicino di Yquem, possiede un vigneto in un unico appezzamento, caratterizzato da un terreno argilloso-ghiaioso o argilloso-sabbioso. Nel XVIII secolo, la tenuta apparteneva alle monache carmelitane di Langon. Nel 1855 fu classificato Premier Cru. Infine, nel 1984 il barone Eric de Rothschild (Lafite, Duhart-Milon) procedette all’acquisto di questo Premier Cru Classé di Sauternes. La vendemmia avviene mediante selezioni multiple (vengono effettuati numerosi passaggi nelle vigne per diverse settimane) e la tenuta non esita ad annullare la produzione del vino in caso di cattiva annata.
La reputazione di questo cru è all’altezza della qualità eccezionale dei suoi vini. Questi ultimi, dall’aspetto d’oro sostenuto, si rivelano complessi, potenti e concentrati, piazzandosi tra i più ricchi e opulenti dell'AOC. I vini non hanno cessato di progredire e figurano oggi tra le principali etichette della denominazione. Il secondo vino della tenuta si chiama Les Carmes de Rieussec, e R de Rieussec, un bianco secco, viene prodotto dalla proprietà con la denominazione Bordeaux.

Carmes de Rieussec è il secondo vino dello Château Rieussec, ottenuto con le uve delle giovani vigne della tenuta. Questa cuvée è invecchiata per 18 mesi in barrique ed è impossibile resistere alla sua ampiezza, ai suoi aromi intensi (in particolare di agrumi), alla sua piacevole tessitura, alla sua potenza ma anche alla sua gradevole freschezza, necessaria alla sua conservazione. È un vino dolce che possiede un grande potenziale di invecchiamento.