Bas-Armagnac Domaine de Bellair (42,3°) Darroze 1960

La storia della Maison Darroze ha inizio attorno alla tavola di Jean Darroze, celebre chef di Villeneuve-de-Marsan. Negli anni '50 e '60, suo figlio Francis inizia a selezionare Armagnac di produttori privati per servirli nel ristorante e in seguito anche per venire incontro alle richieste di altri ristoratori. Verso la fine degli anni '60 e nel corso degli anni '70, l'attività prende forma con la creazione di una struttura commerciale specializzata nella selezione, nell'affinamento e nell'imbottigliamento di partite di distillati. Marc Darroze, enologo di formazione, dal 1994 ha affiancato il padre e oggi è alla guida della maison.
Le acquaviti provengono da una ventina di tenute, situate principalmente nel Bas-Armagnac, un’area caratterizzata da terreni sabbiosi di colore ocra. I vitigni locali – in particolare baco, ugni blanc e folle blanche – vengono distillati separatamente, talvolta direttamente in loco, grazie a un alambicco mobile a colonna. Le acquaviti, in base alle annate, ai vitigni e ai differenti luoghi di provenienza, vengono poi affinate separatamente nelle cantine di Roquefort e Labastide-d’Armagnac, senza alcuna aggiunta di zucchero, caramello o tannini. La gamma comprende la Collection Unique, i Grands Assemblages -con invecchiamenti dagli otto ai sessant'anni- e i rarissimi vecchi millesimi della linea Luxe Gascon.
Leggi l'articolo del blog iDealwine sugli armagnac di Darroze

Alla vista, si presenta con un colore dorato intenso, tendente all’ambrato. Il suo bouquet aromatico conquista l’olfatto con le sue intense note di frutta candita e brioche, unite a sentori tostati. Questo vino persistente al palato si presta a diversi abbinamenti gastronomici, regalando momenti di puro piacere anche se lo si degusta da solo a fine pasto.