Côtes Catalanes Face B Engrenaches 2016

Questa tenuta si estende su 4 ettari, in un unico appezzamento, nel territorio di Calce. Gli scisti e i calcari di questo terroir consentono di realizzare numerose cuvée da singole parcelle, tutte sublimi e tipiche del luogo d’origine. Il viticoltore lavora in questa direzione, con l’obiettivo di rispettare il frutto, la natura e il vino. Il suo fine è che ogni vino esprima il carattere del luogo in cui nasce. Per questo motivo produce questa cuvée su un terroir calcareo, dando vita a vini che al palato si dimostrano freschi, tesi e salini, mentre all’olfatto esprimono aromi minerali, note di pesca e di erba appena tagliata, che ricordano la zona d’origine della cuvée.