Nel cuore della denominazione Patrimonio, nel territorio comunale di Poghju d'Oletta, la tenuta Yves Leccia è una delle più antiche dell’area. La viticoltura è diventata l'attività principale della famiglia Leccia intorno al 1900. Negli anni '80, Pierrot e Angèle hanno trasferito l'azienda ai figli, tra cui Yves, che pochi anni dopo ha creato la propria azienda. Oggi è sua sorella Annette a garantire la continuità della tenuta originaria, compresa la magnifica parcella di Petra Bianca, che dona l'omonima cuvée. La tenuta produce anche del moscato. La proprietà è in fase di certificazione biologica (Ecocert). I terreni vengono lavorati e si usano solo concimi organici. Le cantine sono modernissime, con vasche in acciaio inox a temperatura controllata. Una realtà molto interessante de l'île de Beauté.

Yves Leccia produce questa cuvée con l’obiettivo di osservare gli effetti della maturazione in legno sui Patrimonio e scoprire una nuova sfaccettatura dei suoi vini. Così ritroviamo gli aromi di frutti rossi e spezie del Patrimonio. Ciò che lo contraddistingue dagli altri vini della denominazione è quindi l’invecchiamento di 18 mesi in vecchie barrique da 500 litri. Grazie a questa maturazione acquisisce tannini e complessità, insieme a qualche nota di liquirizia. Questo vino si abbinerà a una costata di manzo e ai tartufi.