Fleurie Le Pré Roi Château de Poncié (anciennement Villa Ponciago) 2016

Villa Ponciago è una tenuta storica della denominazione Fleurie. Dal 2008 è proprietà della famiglia Henriot, proveniente dalla Champagne, che possiede anche Champagne Henriot, Bouchard Père & Fils e William Fèvre. Il vigneto si estende su 49 ettari situati prevalentemente su pendii ripidi. Negli ultimi anni la qualità della produzione è migliorata notevolmente, con una ricerca costante di finezza ed eleganza.

Questo Gamay è stato prodotto con una vinificazione volta a preservare la freschezza degli aromi fruttati. Le uve vengono parzialmente diraspate e la fermentazione è piuttosto lunga (tra gli 8 e i 20 giorni, con regolari follature e rimontaggi delicati). Per l'invecchiamento si utilizzano botti usate, che non conferiscono al vino alcun aroma boisé. Nel calice si presenta con un bel colore rubino dai riflessi violacei. All’olfatto è fine, elegante ed esprime note di frutti a bacca scura come ciliegia e mirtillo, impreziositi da qualche tocco floreale. La bocca, morbida e croccante, regala un sorso facile e piacevolmente immediato. È un vino ideale da degustare con gli amici in abbinamento a del pollo arrosto.