Yves Canarelli ha trasformato la proprietà di famiglia in una delle tenute più dinamiche della Corsica. L’azienda occupa una superficie di 38 ettari nella parte meridionale della denominazione Figari, che è uno dei vigneti più soleggiati di Francia. Il vento e la vicinanza della montagna permettono di produrre dei vini sofisticati ed equilibrati.
Nella tenuta, tutte le cuvée sono prodotte secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. E non è tutto. Yves Canarelli, che all’epoca rilevò 10 ettari dal padre, si è posto l’obiettivo di reintrodurre dei vitigni locali, tra cui il bianco gentile e genovèse per i vini bianchi e il carcaghjolu neru e minustellu per i rossi. Dal 2016, la tenuta ha fatto diversi investimenti e ha reimpiantato un lotto di cinque ettari sull’altopiano di Bonifacio.
Clos Canarelli realizza in particolare due cuvée eccezionali: Terra d’Orazi dal 2009, prodotta da una parcella di viti a piede franco, e Amphora, una cuvée vinificata all’interno di anfore di argilla! I vini, tanto i bianchi quanto i rossi, sono apprezzati per la loro schiettezza e per l’energia. Armonia, mineralità e generosità dei sapori sono ben presenti. Come sostiene la guida Bettane+Desseauve: «Attualmente il Clos Canarelli non ha rivali in Corsica». Un’azienda da tenere sicuramente sott’occhio.


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Una cuvée prodotta in un numero limitato di bottiglie, Tarra d'Orasi è uno dei vini corsi più ricercati per l’originalità aromatica. Spezie dolci (cannella, zenzero), miele e note floreali, compongono un bouquet molto delicato. Al palato è altrettanto sorprendente e seducente. I tannini sono ben integrati, un tocco di acidità dona freschezza e il finale s’allunga su note speziate e di liquirizia. Decisamente un vin de table di ottima qualità, realizzato con uve di vigne prefillossera. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 17°C. con una tajine, un carré d'agnello o un cuore di vitello.