Jean-Marie Fourrier ha acquisito la tenuta di famiglia di 10 ettari, situata a Gevrey-Chambertin, negli anni ’90, all’età di 23 anni. Si è formato nella tenuta di famiglia, ma anche presso il Domaine Drouhin e al fianco del leggendario Henry Jayer. Le sue parcelle sono situate nella denominazione Griotte-Chambertin e nel Clos St Jacques, le cui vigne sono state piantate all’inizio del XX secolo. Jean-Marie Fourier tratta le vigne nella maniera più naturale possibile, con interventi molto limitati e un utilizzo minimo di solfiti e di legno nuovo. Produce vini di alto livello, caratterizzati da una grande purezza aromatica.

Su un suolo argilloso-calcareo ben drenato, le uve traggono la loro energia vitale dalle profondità del terreno. All’olfatto svela aromi di ciliegia, vaniglia e note speziate. Esprime la sua nobiltà fin dalla prima gioventù, con un sorso strutturato e cenni di morbidezza setosa, che prenderanno il sopravvento dopo pochi anni. Chiude con una piacevole lunghezza, che fa presagire un promettente futuro!