Una reputazione costruita in trent’anni d'attività. La Spinetta è stata fondata da Giuseppe e Lidia Rivetti nel 1977 nella regione del Moscato d’Asti. La coppia, però, non si è accontentata di produrre gustosi vini da dessert e rapidamente ha iniziato a produrre anche vini rossi. Nel 2000 il loro sogno diventa realtà: producono il loro primo Barolo. Subito dopo acquisiscono dei vigneti nella zona di Grinzane Cavour e fanno costruire una cantina ultra moderna, La Spinetta Campè. Nel 2001 l’azienda si estende anche fuori dal Piemonte, con l'acquisizione di 65 ettari di vigneti in Toscana, nella zona tra Pisa e Volterra. Da quel momento la gamma della famiglia Rivetti è stata completata da vini provenienti da sangiovese in purezza e la tenuta è diventata tra le principali produttrici di vini italiane. Tutte le etichette sono illustrate da un’incisione di Dürer che rappresenta un rinoceronte, impossibile non riconoscerle!

Il nebbiolo di questa cuvée è coltivato in terreni calcarei che godono di un’esposizione a sud. La fermentazione alcolica dura 7/8 giorni, mentre la fermentazione malolattica è effettuata in barrique. Il vino è poi successivamente affinato per 12 mesi in botti usate, per poi essere trasferito in vasche di acciaio inox per due mesi, prima dell’imbottigliamento. Questa cuvée relativamente recente - la prima annata risale al 2004 - si presenta con un colore rubino molto chiaro. Al naso, rivela aromi di petali di rosa appassiti e frutti neri (prugna e mirtillo), mentre al palato denota un profilo ricco e corposo, con un finale gradevole e una bella struttura tannica.