Bâtard-Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive 2005

Nato in una famiglia di viticoltori della Borgogna, Olivier Leflaive ha ereditato circa 20 ettari di vigne. Dopo aver studiato economia a Reims, ha condotto una vita d'artista per poi tornare in Borgogna negli anni '80 e diventare co-gestore della tenuta Leflaive insieme a sua cugina Anne-Claude. È in quel momento che ha deciso di creare la propria cantina di vinificazione e invecchiamento. Con il supporto dell'enologo Franck Grux ha prodotto bellissimi vini, per di più convenienti, prodotti a partire da uve acquistate.

Questo Grand Cru prodotto da agricoltura integrato è un assemblaggio di uve provenienti da vigne che si estendono su un terreno argilloso-calcareo a Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Dopo un anno di invecchiamento in barrique di rovere nuove al 30% rivela un carattere molto interessante. Il bouquet si articola su note di limone, burro e vaniglia. Al palato si percepisce la stessa generosità, bilanciata da una magnifica mineralità e una bella acidità che conferisce un buon potenziale di invecchiamento.