Vin de France Une et mille nuits Canet-Valette (Domaine) 2017

Situato a Saint-Chinian, il Domaine Canet-Valette è stato creato nel 1992 da Marc Valette. Il vigneto si estende su 20 ettari, su un terroir argilloso-calcareo con esposizione rivolta a sud. Dal 1999 è certificato in agricoltura biologica e utilizza degli invecchiamenti molto lunghi e accurati (tre anni per la cuvée Maghani). La tenuta produce, con lo stesso livello di qualità, sia vini pregiati da invecchiamento, autentici e dal carattere deciso, sia vini conviviali, succosi e d’immediata piacevolezza gustativa. Il viticoltore gestisce la tenuta di famiglia nel solco della grande tradizione del Languedoc.

Questa bottiglia è il primo vino bianco vinificato dalla tenuta dopo 25 anni. La cuvée è stata invecchiata per 6 mesi in vasche di acciaio inox e il risultato è magistralmente riuscito! Il suo bouquet agrumato gioca la carta della freschezza e della semplicità, mentre il palato rivela una struttura particolarmente persistente, ricca di sapori e ampia.