H Le Mont Benoit 1er Cru Extra-Brut Vieille Vigne Savart 2018
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La Maison Savart si definisce come produttrice di "vini d'autore". Situata dieci chilometri a ovest di Reims, si trova nel villaggio di Écueil, luogo da sempre consacrato al pinot noir. Frédéric Savart si occupa in prima persona di questa proprietà di 4 ettari e continua il lavoro del padre in questo "laboratorio di terroir". Produce champagne entusiasmanti, freschi, connotati da una limpida fedeltà varietale e sempre caratterizzati da una presenza maggioritaria di pinot noir. La produzione ancora artigianale (circa 40.000 bottiglie), merita una visita!
Le Mont Benoît è una cuvée Extra-Brut prodotta a partire dal terroir di Villers aux Nœuds, caratterizzato da un terreno argillo-calcareo. È un assemblaggio di pinot noir (95%) e chardonnay (5%) e sviluppa al palato una struttura ricca e vinosa. All'olfatto rivela note tostate e di pasticceria che lo rendono molto piacevole.
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- Regione:
- Champagne
- Tenuta:
- Savart
- Colore:
- bianco frizzante
- Vitigni:
- Chardonnay, Pinot Noir
- Abbinamenti cibo-vino:
- Camembert, Brillat-savarin à la truffe, Foie gras à la poêle
- Denominazione:
- Champagne
- Proprietario:
- Savart
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 9°
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