Saint-Amour Clos du Chapitre Famille Dutraive 2018
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Il Domaine de la Grand’Cour è una tenuta di proprietà della famiglia Dutraive. Il gamay è coltivato sulle denominazioni Fleurie e Brouilly. La tenuta di 11,7 ettari ha ottenuto la certificazione di agricoltura biologica nel 2009. Jean-Louis Dutraive lascia che il terroir si esprima al massimo nei vini, con una vinificazione senza solfiti e a basse temperature, l’utilizzo di lieviti indigeni e la macerazione carbonica. I vini non sono soggetti a filtrazione né a chiarifica e sono naturali. Questa tenuta attualmente è una delle migliori del Beaujolais.
Come suggerisce il nome, questa cuvée trae origine dall’omonima parcella coltivata secondo i principi biologici. Vinificato in modo naturale e invecchiato in botti di rovere, in grandi botti di legno e in vasche di acciaio inox, questo vino di Fleurie va bevuto in gioventù per apprezzarne al meglio il fruttato.
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- Regione:
- Beaujolais
- Tenuta:
- Famille Dutraive
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Gamay
- Abbinamenti cibo-vino:
- Filets mignons de porc au chorizo, Lapin au roquefort, Langue de boeuf
- Denominazione:
- Saint-Amour
- Proprietario:
- Famille Dutraive
- Viticoltura:
- biologico e naturale Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 15°
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