C des Carmes Haut-Brion Second Vin 2020

Lo Château Les Carmes Haut-Brion è situato, come i vicini Château Haut-Brion e Mission Haut-Brion, sul celebre altopiano delle Graves, all’uscita sud-ovest di Bordeaux, nella denominazione Pessac-Léognan. Nel 1584, Jean de Pontac fece dono delle terre e dei vigneti della tenuta ai monaci Carmelitani, che mantennero il controllo della proprietà per quasi due secoli. Divenuto bene nazionale con la Rivoluzione francese, nel 1840 lo Château fu acquistato da Léon Colin che lo trasmise ai suoi discendenti, la famiglia Chantecaille, che gestirono la proprietà fino alla vendita a Patrice Pichet nel 2010.
L’inaugurazione della nuova cantina firmata da Philippe Starck e Luc Arsène-Henry nel 2016, è stata simbolo di tutti i progetti ambiziosi e all’avanguardia che Patrice Pichet e la moglie Diane avevano in serbo al momento dell’acquisizione nel 2010. Sicuramente, ad oggi, si tratta di una delle aziende più dinamiche della regione. Questo cru non classé è totalmente atipico, in particolare per la percentuale di cabernet franc presente negli assemblaggi (in media il 40%). I vini prodotti sono eccezionali, ben strutturati e armoniosi. Un cru che gli appassionati dovranno seguire con attenzione.
Il merlot, il cabernet franc e il cabernet sauvignon piantati nel vigneto hanno un’età di circa 40 anni e sono coltivati con metodi tradizionali, che puntano in particolare alla riduzione delle rese. Le viti beneficiano dell’influenza di suoli di ghiaie, di sabbia e di argilla che poggiano su un sottosuolo calcareo.

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Le C des Carmes Haut-Brion è un assemblaggio più classico rispetto allo Château Les Carmes Haut-Brion. L’equilibrio tra il merlot e il cabernet sauvignon offre un vino dagli aromi di frutti neri e con un bouquet aromatico delicato. Al palato ha un gusto delicato e opulento, che diventa più complesso grazie alle note affumicate introdotte dal cabernet sauvignon. Questa cuvée può essere degustata giovane grazie alla sua densità croccante, ma dopo qualche anno di invecchiamento sviluppa una notevole complessità aromatica.