Appartenente alla stessa famiglia da tre generazioni, il Domaine René Bouvier oggi è gestito da Bernard Bouvier. Si estende su 17 ettari di terra distribuiti su 18 denominazioni, da Marsannay a Gevrey-Chambertin, e come molti altri vigneti della regione include una vasta gamma di Grand Cru, Premier Cru, Villages e denominazioni regionali. Nonostante la grande varietà, tutti i vini sono certificati bio dal 2013. L’età delle vigne, fino a 90 anni in alcuni casi, conferisce ai vini un carattere complesso. Negli ultimi anni la tenuta ha migliorato notevolmente la qualità della sua produzione, in particolare grazie a un’estrazione più fine rispetto al passato.

La tenuta René Bouvier si trova nella denominazione regionale della Borgogna e produce un delizioso Chardonnay, espressione tipica di questa bella regione. Nato dall’assemblaggio di uve coltivate in parcelle situate del comune di Marsannay, questo vino vivace e affascinante seduce grazie alla sua freschezza e armonia.
Frutti a polpa bianca (mela, pera) e agrumi (limone) dominano la palette aromatica di questo vino rinfrescante, invecchiato 12-18 mesi, per metà in grandi botti di rovere da 600 litri e per metà in vasche di acciaio inox.
Piacevole fin dalla prima gioventù, va conservato in cantina per non più di cinque anni.