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Minéral Extra-Brut Agrapart & Fils 2008

La Maison Agrapart & fils, fondata ad Avize alla fine del XIX secolo, si estende oggi su dodici ettari situati nella Côte des Blancs, la maggior parte dei quali sono classificati come Grand Cru. Tenuta a conduzione familiare, ha mantenuto la qualifica di récoltant-manipulant . Dal 1995 Pascal Agrapart lavora per singoli appezzamenti e il figlio Ambroise ha iniziato ad affiancarlo nel 2018. Il vigneto conta 70 parcelle. Le vigne – 11 ettari di chardonnay e 1 ettaro di pinot noir – hanno un'età media di 40 anni e la loro coltivazione si svolge secondo i principi della certificazione HVE.
Questa splendida tenuta è particolarmente apprezzata dagli appassionati più esigenti e continua ad accrescere la sua fama: le cuvée prodotte sono sempre più difficili da trovare! I suoli sono lavorati con l’aratro e arricchiti ogni anno con un compost ottenuto da materie prime locali al fine di favorirne l’attività biologica. Gli champagne vengono vinificati in contenitori diversi, dalle vecchie botti di rovere ai demi-muids, con svolgimento della malolattica. Le cuvée realizzate da questa ricercata maison si distinguono per la loro straordinaria finezza, in particolare grazie ai bassi dosaggi e all’intensa mineralità dei vini. Si caratterizzano inoltre per la freschezza, la sapidità e la grande definizione, che marcano uno stile elegante e nitido.

Maggiori informazioni sulla tenuta

Questa cuvée Blanc de Blancs, sempre millesimata, è la quintessenza di due terroir di predilezione per la coltivazione dello chardonnay: Cramant e Avize, che hanno un profilo geologico simile caratterizzato da un suolo gessoso e poco profondo. L’invecchiamento dura minimo tre anni e la sboccatura è effettuata due mesi prima della commercializzazione. Il dosaggio è limitato a 3 grammi di zucchero per litro. Le bollicine di questo vino risultano vivaci ed esplosive e al naso si avvertono delicati aromi di frutti bianchi, presenti anche al palato.