Questa cuvée prende il suo nome dal lieu-dit argilloso di provenienza. Le uve di chenin sono state raccolte a mano per selezioni successive e la fermentazione è stata molto lunga. Il vino presenta una meravigliosa concentrazione fruttata e armoniosa, vivacizzata da un’acidità tipica ed equilibrata, che offre un bel potenziale di invecchiamento e una freschezza molto apprezzata. Questo vino permetterà splendidi abbinamenti con formaggi erborinati o dolci a base di frutta.