Nel 1960 Jacques Puffeney fonda la sua tenuta, che si estende per 6 ettari suddivisi in circa 12 parcelle. Qui, coltiva con grande cura vitigni di poulsard, pinot noir, trousseau, chardonnay e savagnin. Nel 2014, questo viticoltore soprannominato il “Puff” va in pensione e cede così una parte dell’attività (4,25 ettari) al Marquis d’Angerville (Volnay, Borgogna), conservando per sé e il nipote la restante parte della tenuta.

Il nome M di questa cuvée deriva dalla sua località d’origine, situata nei pressi di Montigny-lès-Arsures, uno dei villaggi più amati da Jacques Puffeney. Il viticoltore ha messo tutta la sua anima in questo vino, che rivela un eccezionale bouquet aromatico dalle note di frutti rossi e neri e spezie dolci. I tannini setosi danno struttura all’insieme, garantendo un buon potenziale di invecchiamento.