Creata nel 1995 da Dave Powell, Torbreck si è affermata come una delle tenute emblematiche della Barossa Valley. Il suo fondatore, innamorato della Valle del Rodano, trovò in questa regione l’ambiente ideale per l’impianto dei suoi vigneti, costituiti in maggioranza da syrah, grenache e mourvèdre per i rossi, e da viognier, marsanne e roussane per i bianchi, il tutto completato dal sémillon. Nel 2002 Torbreck rilevò i 110 ettari della tenuta Hillside, composti perlopiù da ceppi di vecchi syrah risalenti alla fine del XIX secolo. La vinificazione avviene in una cantina rinnovata. Per preservare le uve, la vendemmia si svolge mediante gravità nelle vasche, e i rendimenti sono ridotti al minimo per dare priorità alla qualità. Apprezzato per la ricchezza e l’eccellente fattura dei suoi vini, Torbreck si rivela anche una figura leader nel suo settore.

Le vigne che danno vita a questa cuvée fanno parte della proprietà del Domaine Torbreck e si trovano a Hillside, nella zona sud della famosa Barossa Valley. I terreni sono composti da argilla rossa, scisti e quarzite. La parcella con cui viene prodotta questa cuvée dona uve di eccezionale qualità, che devono essere solo accuratamente preservate per realizzare un ottimo vino.
Si tratta di un grenache in purezza, con cui il viticoltore dimostra ancora una volta il suo attaccamento ai vini della valle del Rodano.
I tannini sono molto sottili, la cuvée è equilibrata ed esprime aromi di frutti a bacca rossa e nera e sfumature di chiodi di garofano.