Nel 2011 Stéphane Erissé si stabilisce ad Anjou, e con soli 3,5 ettari di terreno dà vita alla tenuta Andrée, in omaggio al nome di sua nonna. Sin dagli esordi, Stéphane predilige una filosofia basata sul minimo intervento nel vigneto, mettendo al bando i prodotti chimici ed effettuando un lavoro attento e meticoloso. I bianchi della tenuta Andrée sono precisi ed equilibrati, mentre i rossi sono piacevolmente fruttati, con dei tannini fini. Data la produzione minuscola, sono vini da non perdere.

Questo vino bianco è prodotto con uve di vigne secolari che crescono su terreni di scisti, argilla gialla e quarzi. Dopo un periodo di riposo questa cuvée bilancerà magnificamente i sapori complessi (mela cotogna, mela, agrumi e note tostate) e la grande mineralità. Si tratta di un Anjou dall’ottima persistenza, perfetto per accompagnare i piatti più delicati.