Presenti nel vigneto del Beaujolais dal 2011, Raphaël e Cristelle Champier vivono un vero e proprio idillio con le loro vigne! Viticoltori appassionati, decidono nel 2015 di ristrutturare la tenuta, e oggi gestiscono alcune parcelle ripartite in 3 diverse denominazioni: Côte de Brouilly, Brouilly e Beaujolais Villages. Nelle vigne e in cantina si segue un’unica filosofia, quella del rispetto per la materia prima. I 7,5 ettari di vigne sono perciò trattati nel modo più naturale possibile. Raphaël e Cristelle non arano in maniera eccessiva i terreni di scisto e granito, e dal 2017 la tosatura dell’erba è affidata a un gregge di pecore. Le vecchie vigne, con un’età tra 90 e 100 anni, hanno saputo resistere a diverse malattie grazie al vento che contribuisce a mantenere sane le parcelle. Raphaël e Cristelle Champier propongono in totale sei cuvée di vino rosso. La loro filosofia di lavoro, la vinificazione naturale e i loro vini armoniosi, delicati e gustosi li collocano inevitabilmente al vertice dei giovani talenti della produzione regionale.

Questo Gamay in purezza affascina per la freschezza e l’armonia del suo bouquet aromatico. È una cuvée succosa e croccante ideale per l’aperitivo, in abbinamento a un tagliere di salumi, o per un pranzo o una cena estiva con della carne grigliata.